排骨买回来放冰箱要不要洗

排骨没必要在冰箱前洗，直接放在密封的保鲜袋里就可以了。如果把排骨先洗干净，放在冰箱里保存，水分和冷空气会进入排骨，导致排骨结构发生变化，容易风干，不仅会变木，还会影响口感。

排骨没必要在冰箱前洗，直接放在密封的保鲜袋里就可以了。如果排骨需要先洗干净，如果放在冰箱里保存，虽然排骨表面很干净，但也防止了血和水的渗入。但在冷冻室，水分和冷空气会进入肉里，会改变排骨的组织结构，容易风干。排骨不仅会变成柴火，还会影响口感。

排骨在冰箱里能放多久？

把它放在冰箱里最多1-2天。时间长了，肉会紧绷，不好吃。反之，可以放在冰柜里保存1个月。拿出来切。最好是自然剪。不要用微波炉，这样肉就不会紧了。虽然可以放在冰柜里保鲜，但是不要放太久。时间太长也会影响质量。另外，不能反复冷冻的肉类，尤其是肉类，容易滋生细菌。