为什么铁观音属于乌龙茶

铁观音属于乌龙茶。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。茶叶品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。原产于福建省泉州市安溪县西平镇，是中国十大名茶之一。其干茶条卷曲、厚重，色泽沙绿油润，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜甜。

铁观音成品根据发酵程度和制作工艺大致可分为三种类型:清香型、浓香型和老香型。

1.清香型铁观音:清香型铁观音口味清淡，舌尖微甜，偏向现代工艺，市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香气浓郁，花香明显，口感纯正。

2.浓香型铁观音:浓香型铁观音口感醇厚，香气高而悠长，比较甜。它是由传统工艺炒制的茶叶经烘焙、再加工而成的产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽深，汤色金黄，香气纯正，口味重。与香型相比，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃的功效。

3.陈翔铁观音:陈翔铁观音又称老茶或熟茶，是由浓香型铁观音或清香型铁观音经过长期存放和反复再加工而成。也是半发酵茶。陈香型铁观音具有“浓、醇、润、柔”的特点，其特点是色泽深、汤浓、香甜醇厚、沉香馥郁。