卤藕片要煮多长时间

炖好的莲藕一般要煮30分钟左右。莲藕片的主料是莲藕和肥猪肉，调料是干辣椒、生姜、八角等。制作方法是将处理好的莲藕片放入卤汁中浸泡至冷却后捞起切片食用。莲藕是人们日常生活中非常喜欢的一种食物。它生长在泥土里，人工挖掘后，可以洗净，做成美味的食物。

卤藕的方法

1.将肉洗净，莲藕去皮洗净，所有调料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉豆蔻、花椒)洗净，放入调料包(可以用纱布将调料包好扎起来)，干红辣椒切段，姜拍松备用。

2.将砂锅装满水，将肉和莲藕一起放入锅中，将调料包、辣椒和松姜放入其中，加入酱油，将酱油放入拌匀，然后汤就呈酱红色了。在锅里煮。

3.大火烧开后，将汤内浮沫清理干净，继续转中火煮。当肉和调料都浮起来的时候，把整个莲藕放入锅中继续煮。

4.这时候用筷子穿肉。如果能轻松穿，可以在锅里加盐、糖、胡椒粉调味。汤的味道应该比你习惯的稍微咸一点。

5.如果喜欢比较辣的味道，可以把锅里的辣椒段拿出来，用研钵捣碎，直到有红油出来，然后倒入锅里继续煮。

6.煮到莲藕连紫，用筷子很容易扎进去，然后关火。