猪肝怎么洗的干净

1.先将猪肝切成0.3cm的薄片，然后用清水浸泡3min。3min后，取出猪肝，放入碗中；2.将老陈醋、面粉和少许水放入盛有猪肝的碗中，然后连续清洗猪肝1分钟；3.让猪肝静置5分钟，然后用流水清洗干净。

猪肝是指猪的肝脏，富含蛋白质、铁等营养物质。是补血的理想产品之一，具有养肝明目、养血的作用。猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官。各种有毒代谢产物和一些混入食物中的有毒物质会在肝脏聚集，所以猪肝在食用前要进行解毒处理。另外，炒猪肝不能一味的嫩，否则既不能有效解毒，也不能杀死病菌和寄生虫卵。