佛手瓜炒之前需要焯水吗

油炸佛手瓜前你需要水。木瓜在生长过程中会使用农药，简单的清洗并不能去除木瓜表面残留的农药。佛手瓜本身也有一些杂质，经过高温水处理后可以有效去除佛手瓜表面的杂质。而且佛手瓜的膳食纤维泡水后会变软，更有利于人体吸收。木瓜富含钙、蛋白质等营养物质，对人体有益。