墨鱼骨怎么做好吃

1.乌贼骨一般入药，不适合烹饪。下面是两种墨鱼做法(一种新鲜，一种风干)。

2、青椒墨鱼丝:墨鱼丝，锅里开水，水少一点，把墨鱼丝放入水中，煮开捞出备用。不要倒水。下面可以吃。很新鲜。里脊肉切片，加少许盐，和生粉拌匀，加少许油，拌匀。锅里放油，热油，放肉丝，炒熟，放入青椒丝，青椒变色。倒入墨鱼丝，翻炒，加入少许水、盐、胡椒粉和少许味精，翻炒数次。

3、墨鱼烧肉干:-烧五花肉或直排，不加盐。将墨鱼切成麻将大小的块。好的五花肉，切块，锅里放油，先把肉(排骨)炒一下，再放入墨鱼，炒干，放入料酒，放入少许海天酱油上色，放入海天酱油，翻炒几下，加水淹没鱼，小火炖1-2小时(保持水开不沸)。如果你觉得烂，也没关系。大火把水捞出来，但不要太干。