1.光洗大龙虾的表面是不够的。因为龙虾生长的环境和吃的食物都是污泥和藻类，所以龙虾的内部要清洗干净才能吃。
2.大龙虾买回来后，用清水浸泡，一到两个小时后再清洗干净。
3.龙虾的腹部有一个东西，负责分解胃囊，转移营养物质。它必须被移除。用手抓住大龙虾尾巴中间的翅膀，拉出来。
4.然后切掉大龙虾的虾腮，剥掉大龙虾的头壳，去掉消化器官的胃囊，最后去掉虾脚。最后用细水仔细冲洗干净。
