1.材料用量:盐黄油100克，低筋面粉180克，桂花干10克，泡打粉1/4茶匙，糖粉50克。
2.将干桂花浸泡在冷水中10分钟。黄油变软后，加入糖粉，搅拌均匀，搅打至松散。
3.筛入面粉和发酵粉。加入泡好的桂花，揉成面团。
4.用擀面杖将面团擀至0.5cm左右厚，用模具切成自己喜欢的形状。
5.把烤盘铺在烤盘上，把切好的面团放在上面。烤箱160℃烤20分钟，再150℃烤10分钟。
