1.材料:鸡架一个，青椒两个，红椒两个。
2.配料:葱、蒜、姜、豆豉、八角、食用油、料酒、酱油、糖。
3.做法:将清洗干净的鸡架剁碎，青红椒切成菱形块，姜片拍松备用。
4.炒锅放少许油，下豆豉炒匀，下鸡架翻炒。
5.放料酒、酱油和一勺糖，继续翻炒，加入一小碗水，转中火盖好炖。
6.汤快喝完的时候，放入青红椒翻炒，加入适量盐，翻匀，装盘。
