1斤肉配多少韭菜包饺子

1.肉馅半块姜就够了。姜太多会掩盖原有的肉味。

2.配料:熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅。调料:酱油、香油、料酒、水。做法:猪肉馅(肥三瘦七的比例就够了，超市有现成的，不过我感觉最好吃的还是自己剁碎)，加两茶匙水，加盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，搅拌均匀，放冰箱腌制一会儿。

3.韭菜洗净，切碎。

4.将韭菜放入肉末中拌匀(最后放韭菜，不出水)。

5.向面粉中加入适量的水，制成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置半小时。

6.将面团揉成条状，揉成小剂量，卷成饺子皮。

7.把馅包在饺子包里。