1.材料:老豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半杯、花椒粉1勺、盐1茶匙、葱1根。
2.做法:在番茄上面划十字刀，倒开水烫皮。
3.豆腐切成小块，葱切碎，西红柿去皮切丁。
4.将两个鸡蛋打入切好的配料中。
5.加入一勺盐、一勺花椒粉和半杯面粉，搅拌均匀。
6.在锅上刷一层薄薄的油。锅热的时候，舀一勺面糊，用勺子轻轻装满，翻过来煎。
