1.牛腩实际上是牛腹部的一块肉。这块肉比较薄，价格也比较便宜。过去，当人们买牛肉时，他们喜欢整个瘦肉，必须切掉任何脂肪。
2.现在的人都喜欢吃牛腩，其他部位的瘦牛肉比较多，不适合炖。其他部位的肉更适合煎牛排，做得嫩一点，所以会嫩一点。
3.所以牛腩和五花肉差不多，价格相对便宜一些。如果你特别留意餐馆里牛腩的价格，你会发现牛腩比那些牛排便宜很多。
