土豆面条怎么做 快动手试试吧
1.先将土豆洗净、去皮、切片、蒸熟，或放入微波炉中微波6分钟后取出捣碎备用。
2.将600克面粉、3克盐、一个鸡蛋和土豆泥倒入大碗中。先用筷子搅成团，再用手搓成球。
3.干湿度有点干的时候操作比较好。如果太湿，继续加入面粉，搅拌均匀，直到不粘手，能成团为止。然后放一边，醒一会儿。面团的形状应该是长方体。
4.安装面条机，开始做面条。切四片1厘米厚的面条，两面均匀涂上面粉，然后放在压面机上压面。。
5.先一次按一块，再按两块，最后四块一起按。如果面团在压制过程中粘在一起，那就必须打成粉末。压好后可以放在切割机上进行切割。慢慢把我从6调到3。
6.把切好的面放在晾衣架上，让电风扇轻松吃，不容易粘在一起。
7.煮好的面要另起锅捞，汤要煮透了再放进去，这样煮出来的面汤才清澈，不会黏糊糊的。
