1.准备食材:牛排、洋葱汁、黄酒、鸡蛋、香辣酱油、番茄酱、黄瓜片、薯片或生菜、西红柿片。
2.把牛排切成100克重的小块，用小刀一个一个地敲打，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤敲打，这样牛肉吃起来味道鲜美。直径一寸半的圆片，用刀随意剁几下，然后把肉搓圆，把牛排一块一块的放进洋葱汁、黄酒等混合的卤汁里。并拖动它们，取出腌制五分钟，然后用蛋糊拖动；烧热油锅，两面煎至金黄色，放入麻辣酱油、番茄酱煮熟，翻几下，配黄瓜片、薯片或生菜、西红柿片食用。
