1.材料:土豆359克、猪肉100克、胡萝卜120克、食用油20克、味精1克、精盐4克、大蒜3克、米醋8克。
2.胡萝卜洗净，切丝。土豆去皮，切成丝。将肉洗净，切成丝。
3.将土豆丝用水洗几次，去除淀粉。锅烧热，放油，放入蒜，炒香。
4.翻炒肉，直到它变色。放入胡萝卜翻炒一会，再放入土豆丝翻炒。
5.同时加入盐和味噌。倒入少许米醋继续大火翻炒。
6.翻炒至有醋味。炒菜可以装在盘子里端上来。
