1.材料:青菜200克，豆腐皮1张，油30克，盐3克，料酒8克，味精2克，姜片少量，白糖半勺。
2.方法:将豆腐皮用水浸泡，待其变软后捞起。将挑好的豆腐皮切成条状。然后，把要用的蔬菜洗干净，切成小块。
3.开大火，锅中倒油，放入姜片。油温热了，倒入青菜。加入糖，中火翻炒。然后，倒入切好的豆腐皮。加盐，继续翻炒，让其入味。
4、可以加料酒少翻炒。如果喜欢带汤，可以适当加点开水。关火，加入味精，搅拌均匀。最后加满就行了。
