月饼是用什么来做的

1.月饼皮配料:糯米粉40g、粘米粉(米粉)30g、面粉(小麦淀粉)30g、牛奶180g、糖50g、玉米油15g、月饼模具和馅料。

下面一步步介绍月饼的做法:将牛奶、糖粉、油倒入盆中，搅拌均匀。

2.倒入糯米粉、粘米粉、成粉，搅拌均匀。最好过滤一下。过滤后的面糊口感会更细腻。

3.将搅拌好的面糊盖上保鲜膜静置半小时，然后放入微波炉转1分钟。

4.取出加热的面糊，搅拌。再转一分钟。

5.用锅铲搅拌蒸好的面糊，冷却后分成25克的小份。

6.按照25克外皮和25克馅料的比例包好馅料。

7.然后用模具压制。