1.三文鱼洗净，去皮，切粒。
2.将柚子切成丁，将柚子、桃子和橄榄切成两半。
3.将三文鱼和柚子放入容器中，加入橄榄油、梅子醋、盐和酱油，轻轻搅拌。
4.用刷子刷盘子里的鱼寿司。味道清新，增加立体感，也方便蘸食。
5.三文鱼和葡萄柚放在盘子里，葡萄柚丝和点缀在周围的芥末酱。配料也可以是盘子的点睛之笔，增加层次感，方便蘸食；最后，用橄榄装饰。
