怎么做泡萝卜又脆又甜 如何做酸甜爽口脆萝卜
1.米醋和糖的比例可以根据你对糖醋的喜好来调整。它们主要用于腌制和调味，但并不是全部被吸收，所以要用的量只是多了很多！
2.白萝卜削皮还是留着吧。然后根据自己的喜好切成条状和片状，但是白萝卜切的时候不能切的太薄，否则会失去脆脆的口感。
3.撒上10g盐，搅拌均匀，腌制半小时左右，使白萝卜变软，脱水，变辣。腌制好后，倒掉盐水。如果不是太麻烦的话，可以用凉开水或者纯净水再洗一遍。因为我的懒惰，所以直接走了这一步，但是没有太大影响。
4.加入小米椒、糖、白醋。上一步没有清洗干净的白萝卜，不加盐也可以清洗干净。只要加一勺盐，不要太多。
5.混合搅拌均匀。将萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。我用玻璃保鲜盒。倒之前我用开水烫了一下，消了毒。保鲜效果更好。
6.放冰箱冷藏。腌制几个小时就可以吃了。第二天之后的白萝卜味道更好！因为我用的白醋和糖不多，白萝卜也不会全部泡在液体里，所以偶尔会拿出来摇一摇均匀。我吃的时候喜欢从底部开始。
7.这是白萝卜第二天之后的状态，又缩水了一些。每次吃的时候拿出一部分，然后放回冰箱。随着腌制时间的延长，最后味道越来越好。
8、酸甜微辣，香脆可口，解腻助消化，简单美观开胃。秋冬怎么能错过呢？
