猕猴桃怎样催熟

1.将生猕猴桃与完全成熟的香蕉、苹果等水果一起放入保鲜袋中，然后将袋口捆好，放置2-3天，使猕猴桃快速成熟。2.或者把猕猴桃放在保鲜袋里，存放在温度比较高的地方，这样可以快速催熟猕猴桃。3.也可以在猕猴桃上喷乙烯，或者将猕猴桃浸泡在乙烯溶液中2分钟左右，然后取出放置一段时间。

如何催熟生猕猴桃

猕猴桃，又称奇异果(猕猴桃是猕猴桃的人工培育品种，因用途广泛，已成为猕猴桃的代名词)。它是中国猕猴桃的原产地，20世纪初传入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，来自世界19个国家的200多位专家一致认可中国是猕猴桃的原产地。

猕猴桃质地柔软，酸甜可口，口感被形容为草莓、香蕉、菠萝的混合。猕猴桃富含维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪，除猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物外，还有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸。

一个猕猴桃能提供一个人一天所需维生素C的两倍以上，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。作为一种水果，最引人注目的是其具有突出抗氧化性能的植物化学物质sod。根据美国农业部的研究报告，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中排名第一，仅次于刺梨、蓝莓等小水果。