清明节应该吃什么食物?

清明节吃的传统食物包括绿饺子、发簪、粗燕麦粉、枣糕、湿糕、幸福饺子、清明米饭、鸡蛋、芥菜饭等等。它是清明节的传统节日，也有特定的食物可以吃。以上食物是中国各地人民吃的传统食物。

清明节吃什么传统食物？

青团；甜绿饭团

青团，也被称为清明果，艾米果和艾巴巴，是中国南方一些地区清明节的食物之一。青年团不知道什么时候变成了“网络名人”，也是平日里很受欢迎的特色小吃。青团之所以叫青团，是因为它的皮是青色的，用艾草的汁液拌成糯米粉。馅料可以是豆酱、肉松、咸蛋黄等。不甜不腻，有淡淡的青草香气。

艾发夹

客家人有句古话，“清明前后吃艾叶，一年四季都不会生病”。发簪是清明节客家人必备的传统小吃。先将采摘回来的新鲜艾草洗净，放入锅中煮熟，然后捞起沥干，煮好的艾草水留作备用。然后把煮好的艾草剁成草糊。艾草糊切碎后，用煮沸的艾草水和糯米粉混合。然后将准备好的芝麻、芸豆、花生等馅料包入面团中，然后封口揉成圆形或长形，放入锅中蒸15-20分钟，再从烤箱中取出。

油炸麻花

中国北方和南方清明节都有吃痱子的饮食习俗。“馓子”是油炸食品，酥脆精致。古代称之为“汉剧”。寒食节禁火禁寒的习俗在中国大部分地区已经不再流行，但与此节日相关的痱子却深受世人喜爱。

润冰

吃清明湿饼在潮汕、福建和台湾省很受欢迎。其实“润饼”的专有名词是春饼。泉州、厦门的“润饼”是以面粉为原料揉烤成薄皮，再卷成胡萝卜丝、肉丝、炒蛤蜊、香菜等混合锅菜。，制作简单，味道鲜美。