蜂蜜过保质期还能吃吗?

蜂蜜的保质期一般在2年左右。如果是纯蜂蜜，保质期会更长；如果蜂蜜与其他物质混合，保质期会缩短。

蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采集的花蜜，是在蜂巢中充分酿造的天然甜味物质。香味浓郁，口感纯正香甜。温度低的时候会产生结晶，葡萄糖会产生结晶，不产生结晶的部分主要是果糖。蜜源植物之间有颜色差异，一般分为7个等级。往往是颜色浅的蜂蜜品种，口感和气味都不错。蜂蜜储存时，应放在低温避光的地方，最好放在冰箱里低温保存，不要阳光直射。装蜂蜜的容器应该由陶瓷、玻璃瓶等制成。容器要盖紧，防止漏气，减少蜂蜜和空的空气接触。