肋眼是哪个部位

肋眼牛排是牛肉的肋脊。它被称为肋眼，因为它的形状像眼球。牛肉肋脊的猪肉，肌肉和脂肪都很足。肉质细嫩入口即化，肌肉部分很有嚼劲。

肋眼牛排是哪一部分

在过去，牛排是西方国家的代名词。如今，任何国家都可以吃到美味的牛排。牛排有很多种，不同的牛排来自牛的不同部位。那么，你知道牛的哪一部分是肋眼牛排吗？

其实肋眼牛排是从牛肋骨上取的，虽然和里脊一样嫩，但是接近骨头的骨边肉总是很好吃的，肋眼就是这种美味。嫩嫩的肉丝里充满了Q弹和浓浓的油筋，比萨朗还要有嚼劲，好吃如双歧杆菌，富含油花。年轻人总是对肋眼牛排赞不绝口。