三文鱼肺炎

鲑鱼没有肺。包括鲑鱼在内的大多数鱼类都没有肺，它们的呼吸器官是鳃。呼吸时鳃和鳃丝全开，会增加鳃与水的接触面积，增加与水中溶解氧结合的机会。在水流过鳃的过程中，水中的溶解氧被鳃上的毛细血管吸收，二氧化碳排入水中。

鲑鱼有肺吗

三文鱼，又叫大马哈鱼、三文鱼、三文鱼，属于硬骨鱼、鲑形目、鲑科。主要分布在大西洋、太平洋、北冰洋交界处的水域。它是一种高度洄游的冷水性鱼类，被国际美食界誉为“冰海之王”。有商业价值的三文鱼品种超过30种。目前最常见的有2鳟(三养鳟、金鳟)和4鳟(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白鱼、银鲑)。

包括鲑鱼在内的大多数鱼类的呼吸器官实际上是鳃，专门适应在水中呼吸。在水中，鱼闭着嘴呼吸。当它张开时，它吸进水，关闭鳃，当它关闭时，它张开鳃让水出来，同时向水中排放二氧化碳。

2020年6月12日晚，有关部门对北京新发地批发市场进行抽检时，从切进口三文鱼的案板上检出新冠肺炎。目前国家已经下架三文鱼，建议短时间内禁食三文鱼。如果一定要吃，加工的时候把生的和熟的砧板分开；切鱼时戴手套，切完鱼后对案板和刀具进行消毒；烹饪时选择高温，保证杀死病菌。