汤变咸了怎么办

在汤里放薯片可以让咸汤变淡；也可以把煮鸡蛋放在汤里一起煮。鸡蛋吸收咸味使汤变淡；汤太咸时，可以用布把米包起来放在汤里吸收咸味；也可以直接在汤里放糖，也可以让汤变咸。

土豆

把土豆切成厚片，放进汤里。煮沸几分钟后，取出。汤也可以清淡一点。因为土豆容易吸收风味，既能使汤变得清淡，又不会破坏汤的原味。而且，汤的咸度可以随时掌握。如果加一个土豆，汤不够淡。 可以根据情况再加一两个，直到咸度合适。

鸡蛋

鸡蛋很咸。如果你在汤里放了太多的盐，我们可以把煮熟的鸡蛋放在锅里煮一会儿，这样也会让汤的味道变淡。也可以直接在汤里放一个鸡蛋，因为鸡蛋可以吸收汤的咸味，特别是做豆瓣汤的时候，加一个鸡蛋会让汤的味道更好。

大米

汤咸的时候，虽然加水可以冲淡咸味，但是也冲淡了汤的鲜美。可以采取这样的方法:当汤太咸的时候，用干净的薄布把200克左右的淘米包起来，放在汤里煮一会，就会吸收一些咸味。汤汁鲜美，同时咸味减轻。

糖

盐的天敌是糖，所以用糖来补救汤的咸味是个好办法。煮汤的时候放一块糖在里面，因为糖也可以吸收盐，在汤里加一点糖会让汤更香更暖！同样，如果一块不行，可以多放几块，直到汤不咸为止。