蒸饺子水开蒸多久

蒸饺一般需要15-20分钟左右，具体时间取决于饺子和饺子馅的大小。如果是冰冻的饺子，最好用冷水，等水烧开了再放进去。冻皮加热会变软，很容易熟，但是里面的冻馅不会这么快熟，饺子皮容易变质。新鲜包好的饺子最好用热水蒸。

饺子是中国的传统食品，是人民的主食和地方小吃，也是新年的食物。相传中国东汉时期的医圣张仲景最早发明它作为药物，距今已有一年多的历史。饺子的特点是皮薄，馅多，味道鲜美，形状独特，原料种类齐全。

饺子皮多由面粉和水揉搓而成；馅料可以是肉的，也可以是素的。肉馅包括虾、蟹黄、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。素馅分为什锦素馅和普通素馅。烹饪方法包括蒸、煮、煎、炸。饺子不仅是中国的一种美味，而且包含了中国的民族文化，表达了人们对美好生活的向往。

饺子馅的含义

芹菜馅——也就是勤财就是勤财饺子。

勤奋:即勤奋、勤勉；往往勤(频)不断来，叫勤财。这是对源源不断的物质财富的祝福；也是勤政务实之福。

韭菜馅——也就是长久富贵的意思，所以是长久富贵饺子。

时间长:即时间长、时间长，意为财富长。是长久的物质财富；这也是对永恒的祝福。希望人长久——健康、和谐、幸福、快乐。

大白菜馅——也就是百发百中的意思，所以是百发饺子。

百:量词，意为百种百物，意为百财。祈求各种财富；或者祝愿新婚夫妇白头偕老。

甜馅——就是加钱的意思，所以就是加钱饺子的意思。

补充:即增即增。即甜食或汤圆、月饼等。与天才谐音，意为增添财富。