萝卜缨子的功效与作用 萝卜缨子的食用禁忌
核心功效
预防近视，泻药，补充维生素。
简介
萝卜缨一般指萝卜叶和萝卜叶，是十字花科植物萝卜的根和叶，可以食用。它性温，味甘，有一定的药性。冬季或早春收获，风干或晒干。现代冻干技术保留了最佳营养，绿色扁平。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面都高于萝卜，比如Vc的含量是萝卜的两倍以上。
功效和作用
1.为了预防近视，萝卜缨还含有高钼，这是双眼视网膜的关键成分。视网膜可以调整瞳孔大小，以确保模糊和清晰的视觉。所以冬天吃萝卜缨可以预防近视、老花眼、白内障。
泻药，萝卜叶有很高的膳食纤维，可以预防便秘和结肠癌。味辛，微苦，能消食化积，行气，健胃消食，有美容养颜的功效。
3.补充维生素，萝卜缨是人体摄取纯天然维生素B12的最佳食物。这类维生素可以抵抗尿酸盐结晶，合理避免骨骼过粗。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
体质虚弱，气血不足
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有特别的禁忌。
怎么吃
1、芋头萝卜缨
芋头去皮洗净，切片，放入砂碗中，加清水750ml，大火烧开，小火煨熟；将萝卜挑选洗净，切成段，放入沸水中，捞出冷却；将锅放在大火上，放入色拉油，放入萝卜缨，放入精盐搅拌均匀；然后加入芋头、精盐、味精和100毫升清汤，放入汤碗中，撒上胡椒粉。
2.萝卜炒红螺。
红螺肉切小块，用姜酒焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制；萝卜拧干，切成小块，锅里烧热，放进去炒干，倒油炒姜、蒜、辣椒粉，加糖、盐翻炒均匀；在另一个锅里加热油。油八成热时，将螺蛳肉倒入，翻炒几下。加入少许蚝油，小火炖两分钟。
