粘玉米的功效与作用及禁忌

核心功效

促进消化，降低血脂，延缓衰老。

介绍粘玉米

粘玉米也叫糯玉米。糯玉米还含有大量的硒，对人体心脑血管疾病有抗衰老作用，促进青少年智力发育。谷物中的营养成分含量高于普通玉米，包括70-75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4-5%的脂肪和2%的多种维生素。谷物中蛋白质、维生素a、VB1和维生素B2的含量高于大米，脂肪和维生素B2的含量最高。

功效

1.促进消化:糯玉米性平味甘，有开胃健脾、除湿利尿的作用，主要用于治疗腹泻、消化不良、水肿。

2.降血脂:糯玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，与玉米胚芽中的维生素E有协同作用，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。因此，糯玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、高血压有一定的防治作用。

3.延缓衰老:糯玉米中含有的维生素E还能促进细胞分裂，延缓衰老；糯玉米还含有一种长寿因子，即谷胱甘肽。在硒的参与下，产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。女性吃糯玉米可以抗衰老。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

没有特别禁忌的人

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有特别的禁忌。

怎么吃

玉米炒火腿丁:将玉米粒放入水中煮熟；煮玉米时，火腿切丁，加少许葱花，泡青豆；少量油，锅里炒玉米粒，再放入四季豆，翻炒时注意不要粘锅，必要时加入少量开水；加入少许盐、味精和生抽，继续翻炒，至快熟时加入火腿丁； 搅拌均匀。