普通啤酒是大麦还是小麦

1.不同的酒精度，小麦啤酒的最高酒精度在7-8%之间，而大麦啤酒的酒精度相对较高，达到6-12%。2.酿造方法不同，小麦啤酒是上层酵母发酵，大麦啤酒是下层酵母发酵。3.口味不同。小麦啤酒口感细腻清凉，比大麦啤酒更柔和；而大麦啤酒则比较苦，口感难进，泡沫少。

小麦啤酒和大麦啤酒的区别

小麦是以小麦芽为主要原料(占总原料的40%以上)，采用上发酵或下发酵的一种啤酒。“小麦啤酒”是啤酒种类和类型中独具魅力的产品，其主要产区集中在德国南部。“小麦啤酒”还有一个名字叫“白啤酒”，取自德语Weissbier和英语White Beer。“白啤酒”最著名的代表是产自柏林的“柏林白啤酒”。

另一方面，大麦啤酒是一种英国浓麦啤酒，酒精含量很高(高达6- 12%) ，通常为琥珀色或铜色。因为这种啤酒用料多，看起来甜，所以需要更多的啤酒花来平衡它的甜味。大麦适合装瓶储存一段时间，瓶中成熟后的啤酒口感相当不错。