冬至是中国民间传统的重要节气，素有“冬至大如年”之称。每年农历冬至，饺子是富人穷人、达官贵人、普通百姓不可或缺的节日大餐。
冬至吃饺子的习俗是为了纪念“医圣”张仲景在冬至放弃医学 而流传下来的。由于张仲景死于冬至，他还为大家做了“驱寒迷人耳汤”。为了纪念他，每个人都会在冬至吃饺子。民间有句话:冬至吃饺子，耳朵不冻 。因为饺子的形状和耳朵相似，所以在冬至吃热饺子会在这个冬天保护耳朵。
