新鲜毛肚怎样保存

少量小苏打粉可加水稀释，加少许盐，在上述盆中揉擦干净毛肚，放入冰箱的保鲜盒中保存。如果需要一次性大量储存，建议不要使用不符合食品标准的化学品。最好只用小苏打。当然，建议尽早吃毛肚。不管是冷冻还是冷藏，如果持续一周以上，鲜味就会丧失。

数据扩展:

如何清洁肚子没有异味？

方法/步骤

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初始洗涤:

新鲜毛肚表面有大量粘液。先初步清洗去除表面的杂质，再用刀切掉一部分杂质。

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用盐擦一下:

抓几把略粗的盐，从毛肚里里外外搓，特别是有褶皱的地方，再用清水反复冲洗，就能去除大部分粘液和臭味。

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用醋和面粉洗:

将毛肚放入碗中，加入一些姜、醋和面粉，揉匀后浸泡。10分钟后揉一揉，再用清水冲洗一下，这样毛肚的味道就基本完全去除了。

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用小苏打揉搓:

小苏打溶于水后呈弱碱性。常用于消除水果表面的农药，也可用于清洗毛肚。用小苏打适量揉搓毛肚，也能去除毛肚的异味。小苏打有工业级和食品级。一定要选食品级的！

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重点清理褶皱:

肚子上有很多褶皱。清洗前，最好用剪刀剪开，平放清洗。对于深层褶皱，可以尝试用旧牙刷来回刷，最大程度去除深层粘液。

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用开水冲洗:

彻底清洗后，如果还是不放心，可以放在锅里，加点水，烧开后倒出第一次水。