嘉兴粽子的做法和配料

1.选择肥瘦适中的猪腿肉，切成长方形块，放入锅中，加入少量盐、糖、味精、白酒等。，并反复搅拌，直至肉块出现“小白泡”；2.将泡好的糯米迅速洗净，然后用清水浸泡15分钟左右。沥干后，在糯米中加入酱油和味精，拌匀，静置10分钟。3.将两片米叶子卷成锥形，加入1/3糯米，然后加入猪腿肉，最后加入1/3糯米。把上面的叶子折下来，把糯米完全包起来，然后用棉线扎紧。

嘉兴粽子的做法

嘉兴粽子是浙江嘉兴的传统名点。以糯而不糊、肥而不腻、味美咸甜著称。其中以鲜肉饺子最为著名，被誉为“饺子之王”。嘉兴粽子因味道鲜美，携带方便，食用方便，被誉为“东方快餐”，深受游客喜爱。嘉兴粽子是端午节的民间食品。粽子在嘉兴一带流传的历史，最晚可以追溯到明朝。

每年初夏，中国嘉兴都会举办嘉兴粽子节。全国各地的粽子生产厂家云集，嘉兴举办一系列的粽子文化活动，包括粽子挑战赛、粽子表演、百宗宴、参观粽子博物馆、赛龙舟等。当地知名的粽子品牌有五芳斋粽子、甄珍老子粽子和三珍斋粽子。