西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调馅
材料:西葫芦750克，鸡蛋4个，饺子皮10个，胡萝卜20克，盐一勺，十三香一勺，蚝油适量，香油2勺，酱油1勺，蒜3瓣，姜1小块，葱20克。
1.将洗净的西葫芦切成薄片，然后切成细丝。
2.将洗净的胡萝卜切丝，切碎的葱，切碎的蒜和切碎的姜。
3.将西葫芦切丝放入碗中，加盐搅拌，腌制10分钟，然后挤出水分。这种西葫芦鸡蛋馅的饺子味道会更好。
4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
5.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中，迅速摊开，捞出待用。
6.将西葫芦丝放入碗中，加入胡萝卜丝、姜蒜末、葱花、香油、酱油、蚝油，加入鸡蛋搅拌均匀制成馅，再加入一勺十三香搅拌均匀。
7.把西葫芦的鸡蛋馅包在饺子皮里备用。
8.在锅里烧水。水烧开后，将饺子放入锅中。将饺子煮三次，直到饺子浮起。
