什么油是氢化过的油

1.氢化油，又称“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。目前广泛用于面包、奶酪、人造黄油、蛋糕和饼干的烘焙。

2.氢化油多用于超市、快餐店、西式快餐店。用油炸薯条和鸡肉制作的蛋糕、饼干、冰淇淋不易氧化(变质)，风味好。而油脂饱和度的增加会比动物饱和脂肪酸对健康的危害更大，会加速动脉硬化，增加人类心血管疾病的患病率。一项调查显示，你摄入的人造黄油越多，患心脏病的风险就越大。此外，氢化油还会增加血液粘度和凝聚力，使人容易发生血栓；孕妇或哺乳期妇女过量食用氢化油也会影响胎儿和新生儿的生长发育。