吃月饼的含义和起源

相传元末，中原广大人民不堪忍受元朝的残酷统治，起义反抗元朝。朱元璋想联合起来抵抗，却传递不出消息。于是刘伯温想办法，命令王昭广做饼，把写有“八月十五日起义”的纸条藏在饼里，然后寄给各地的起义部队，通知他们起义了。然后逐渐演变成8月15日吃月饼的传统习俗。

古代的月饼在中秋节被作为祭品食用。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋时，这种饼被称为“宫饼”，在宫廷中流行，但也流传到民间。当时俗称“小饼”“月饼”。后来演变成圆形，象征着美好的团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友的深深向往。

传说在唐代，月饼不叫月饼，因馅料中有核桃、芝麻等舶来品而被称为胡月饼。中秋节杨贵妃在吃胡饼时看到月亮，心血来潮说要把胡饼叫做月饼，于是月饼的命名权就归杨贵妃了。当然，这只是民间的解读。

月饼在中国有着非常悠久的历史。据史料记载，早在殷周时期，江浙一带就有一种纪念太史文忠的“太史饼”，太史文忠是我国月饼的创始人。

汉代张骞出使西域时，引入了芝麻和核桃，为月饼的制作增加了辅料。这时出现了一种以核桃仁为馅的圆饼，称为“胡饼”。月饼也可称为宫饼、小饼、月饼、团圆饼等。它们是古代中秋节祭拜月神的供品。