什么是碳水化合物对人体有什么作用

碳水化合物对人体的作用是提供热能，保存蛋白质，生酮，解毒，增强肠道功能。每天适量摄入碳水化合物对身体有好处，但摄入过多会使人肥胖，导致各种疾病。

碳水化合物概念

碳水化合物和水一样，是由碳、氢、氧三种元素组成的，是为人体提供热能的营养素。一般补充碳水化合物可以从食物中摄取，而食物中的碳水化合物分为两类:人们可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖，以及人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必需的物质。

动作

提供热能:碳水化合物是为人体提供热能的营养素。每个人的饮食中没有具体的碳水化合物含量，一般占总热量的60-65%。通常碳水化合物主要是多糖，在米饭、面条等主食中含量较高。在摄入碳水化合物的同时，还可以获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其他营养素。

节约蛋白质:食物中没有足够的碳水化合物，身体不得不用蛋白质来满足身体活动所需的能量，这会影响身体利用蛋白质合成新的蛋白质和组织更新。因此，节食者或糖尿病患者的最低碳水化合物摄入量不应低于主食的150g。

酮体的生成:人体缺糖时，可分解脂类供能，同时生成酮体。

增强肠道功能:碳水化合物中的糖蛋白和蛋白聚糖能起到润滑、预防便秘、预防结肠癌和直肠癌、预防痔疮等作用。