口蘑需要用水焯一下吗

吃口蘑可以焯水。漂烫水可以去除松茸的土腥味，使其口感更好，漂烫水可以去除松茸中大部分草酸。焯水还可以降低松茸的水分，缩短加热时间，保护更多的营养成分。