长豆角的做法大全

长豆角的做法有:炒长豆丁、腌制长豆角、西红柿炒长豆角、豆干炒长豆角、凉拌豆角、菜炒长豆角、长豆角炒茄子、菜炒长豆角、香肠炒长豆角等等。豆类含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能清心安神，有止渴健脾、益气生津的功效。

炒豆角的做法:

1.将豆子洗净，两端去丝，掰成段。

2.将水倒入锅中，加入一勺盐。水烧开后，把豆子焯一下。颜色变成深绿色后，取出沥干水分；

3.炒锅多放一点油，少放豆子用小火慢慢煎成虎皮，然后捞出，再放入豆子依次煎，沥干油备用；

4.肉馅中加入淀粉、料酒、盐，拌匀，腌制20分钟待用；

5.锅里留底油，滑入肉馅，翻炒均匀，捞出；

6.锅里放油，放入 花椒，花椒慢慢烧出香味后，放入干红辣椒，翻炒，放入葱花、蒜和姜，翻炒至香，放入肉馅和豆角，翻炒，放入一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒和一些糖。

炒长豆角的做法:

首先将两个新鲜的长豆角切开，用手在中间掰断；然后清洗处理后的长豆角备用；然后准备一个锅，把油倒进去；油热后，放入长豆角，均匀翻炒30秒左右。锅烧开后，滴1滴油，撒1茶匙盐，然后将长豆角焯一下，煮到软，捞出，沥干水分备用；将长豆角翻炒均匀，加入少许盐和水，煮5分钟左右；5分钟后，倒掉水，就好了。