鸡柳的做法 鸡柳的做法有
1.鸡胸肉用刀背拍几下，切成粗条，用盐、胡椒粉、鸡蛋腌制半小时；2.将蛋黄搅拌成蛋液，将一片鸡柳蘸上蛋液，再将表面均匀蘸上面包屑；3.然后用小热油，放入鸡柳，炸至金黄，捞出控油，鸡柳就完成了。
鸡柳的具体做法
食材:鸡胸肉、鸡蛋；配料:油、盐、面包糠、芝麻、番茄酱、糖、醋。
1.将鸡胸肉切成一寸手指粗细的条状，在鸡柳中加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制十分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，然后放入上一步的鸡柳，搅拌均匀，放置一会儿。
3.将面包糠和芝麻混合放入盘中，然后将腌制好的鸡条放入混合好的面包糠中，使鸡条均匀包裹在面包糠中。
4.锅里烧油至六成热，将鸡条一根根放入油锅，中小火煎至金黄色，捞出吸干油在厨房纸巾上。
番茄酱:锅中加热少许油，加入番茄酱翻炒，然后加入适量的白醋、盐和糖的混合物，一起翻炒，熬成浓汁。吃的时候可以把番茄酱分开放，边吃边蘸，或者把番茄酱倒在鸡柳表面。
