打好的奶油出水

用水打奶油可以恢复。一般来说，用水打奶油就是打过头了。可以先加热奶油，边加热边搅拌，让奶油融化成液体。加热，直到它从火中冒出气泡，等待奶油稍微冷却。用料理机打至水油交融，然后放入干净的密封容器中冷却，放入冰箱冷藏24小时后取出，再按原发膏程序正常发膏。