发面不成功的补救方法

可以在面团里挖一个窝，然后倒一点白酒进去，把布弄湿，用湿布盖在面团上十分钟左右，这样面团就可以重新开始了。如果馒头的效果不理想，可以把馒头放在抽屉里后，在蒸笼中间放一小杯白酒，这样馒头会更软更好吃。