梅干菜馅儿的包子怎么做

梅干菜包子的做法:将梅干菜泡软，洗净，切碎。炒锅放油，放入葱姜末，炒香，再炒肉馅。依次加入料酒、糖、生抽和老抽，翻炒均匀，然后将梅干菜放入锅中，加入少许盐和鸡精翻炒五分钟左右。等馅料凉了，加点香油，拌匀。味道会更好。面团发酵后，分成小份，用擀面杖擀成面团。把馅包在面团里，蒸20分钟。

1.梅干菜浸泡，挤出水分，切碎备用。将五花肉剁碎，放入热锅中煸炒肥肉，将五花肉中的油全部煎出。

2.将瘦肉翻炒至焦黄色，加入酱油、糖、盐和梅干菜，再撒上一些葱花。

3.面粉中加入白糖和酵母，用温开水拌匀，揉成团。发酵2-3小时，直到面团变成蜂窝状。

4.面团发酵后，分成小份，用擀面杖擀成面团。将炒好的梅干馅放入面团中，包成包子的形状。

5.将包子放入蒸笼中，醒发20分钟左右。将它们放入蒸锅中，加水蒸15至20分钟。