超市卖的冻鸡胸肉安全吗

超市冷冻鸡胸肉的危害在于放置时间过长，蛋白质容易变性，导致营养流失。一般冷冻保存的标准温度是零下18度，但是超市的柜台经常来回打开，在这个过程中很难保证合适的冷藏条件，所以在超市购买冷冻鸡胸肉是不可取的。