小苏打是起什么作用

小苏打是碳酸氢钠的俗称，也叫酸性碳酸钠。它是一种酸式盐，化学式为碳酸氢钠。日常生活中，小苏打是一种常见的厨房用品，常用来制作馒头、油条等食品。市面上卖的小苏打多为单斜晶状粉末或白色粉末，气味微咸。

小苏打也有清洁作用。在洗碗水里加一点小苏打可以清洗碗和盘子。小苏打也可以清洁锅底。在烧过的铝锅底部均匀的撒上小苏打，然后浸泡在水中，这样锅底烧过的筋就很容易擦掉了。小苏打也可以去除异味。在垃圾桶或者其他任何可能散发异味的地方撒一些小苏打，会有很好的除臭效果。如果家里有宠物，在地毯上撒些小苏打可以去除尿味。