烧黄骨鱼的做法

黄花鱼可以红烧炖。红烧鱼步骤:1。将黄花鱼洗净；2.将鱼用1勺料酒和少许盐腌制5分钟，去除鱼腥味；3、锅里放油，烧到冒烟时，把鱼煎熟；4.将鱼煎至两面金黄，放入姜、蒜、辣椒炒香，再放入一勺酱油；5.加水没过鱼，加盐炖；6.等锅里的汤要干了，打开锅放入洋葱，再小火煨一会儿。

炖黄鱼步骤:

辅料:八角1个、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、桂皮1片、小红椒3个、蒜3瓣、姜3片、蒜叶3片、料酒5ml、啤酒60ml、水适量。

练习:

1.将鱼洗净，用料酒、盐、姜腌制几分钟。将食材洗净，切成段备用。

2.热锅烧热油，放入八角、桂皮、姜、蒜、花椒翻炒，再放入鱼肉。

3.将鱼轻轻翻面，然后放盐，倒入啤酒，加水至水没过鱼，再放蒜叶，盖上锅盖，煮8分钟。4.打开锅盖，放味精，放胡椒粉，最后装盘煮熟的鱼。