木薯怎么保存 保存木薯的方法
1.将木薯捆起来，有规律的堆起来，顶部用稻草或杂草覆盖，最后用薄膜覆盖。2.选择背风向阳、排水良好的地方，挖一条宽1.5-2.5
米、深0.5-1
米的沟，将切好的木薯整齐地纵向放入沟中，堆成凸状；留3-5个通气孔，用稻草覆盖，最后盖上4-5寸土。3.在冬季气温较低的地区，将木薯放入洞穴或地窖中保存。
如何保存木薯
木薯，大戟科木薯植物，耐旱耐瘠薄。在非洲、美洲、亚洲等100多个国家或地区广泛种植。是三大马铃薯作物之一，热区第三大粮食作物，世界第六大粮食作物。被称为“淀粉之王”，是全球近6亿人的口粮。有食用和工业木薯。
食用木薯茎材料应在霜冻来临前及时收割。食用木薯的收获期一般为11月至次年3月，通过栽培技术也可实现周年收获。收获块根时，尽量不要损伤块根，以免影响保质期。
鲜木薯不易保存，需要在收获后2天内食用。去皮的木薯通常冷冻或浸泡在水中，以延长保鲜时间。为了减少木薯储存时间短带来的不良影响，我国的食品工作者根据木薯的特性和自身的饮食特点，开发了一系列新鲜的木薯食品，包括木薯汤、木薯汁、木薯椰子饼、木薯片、木薯菜和木薯饺子。
