电饭煲做蛋糕能放酵母吗

做电饭煲蛋糕不需要酵母，只需要准备:鸡蛋5个，低筋面粉60g，柠檬半个，黄油50g，糖30g，牛奶50ml。

用电饭锅做蛋糕的时候，先把蛋黄和蛋清完全分开。然后挤一点柠檬汁和10g白糖到蛋清里。蛋清用打蛋器打至起泡，分两次加入20g白糖，继续打至筷子能立起。将过筛的低筋面粉、牛奶和黄油加入蛋黄中，用勺子搅拌均匀。将蛋黄粉溶液和蛋清溶液混合，充分搅拌形成蛋糕溶液。电饭锅刷一层油后，将蛋糕液倒入电饭锅，按下烹饪键蒸。

小贴士:酵母粉用于制作高筋面包。面包等糕点需要醒酒，蛋糕不需要醒酒。