乔麦的功效与作用 乔麦的好处
核心功效
补充营养，降血脂，消毒消炎。
简介
荞麦又名甜荞麦、三角麦、花荞麦，为蓼科荞麦属植物。它的生长期短，能在贫瘠的酸性土壤中生长。它也可以用作绿肥，饲料或覆盖植物，以防止水土流失。普通荞麦、苦荞、金荞麦都可以作为食物，但金荞麦不同于其他粮食作物。荞麦种子是三角形的，外面有一层硬壳。脱壳后，它们被磨碎食用。
功效
1.补充营养。荞麦中含有多种营养成分，如赖氨酸、铁、锰、锌等。除此之外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，多吃这些食物有助于促进肠胃蠕动。
2.降血脂。荞麦中还含有维生素E、烟酸和芦丁，而后者有助于降低人体的胆固醇含量，同时还能达到软化血管的效果。因此，适当多吃荞麦可以达到降血脂的效果。
3.消毒消炎。荞麦中含有一种叫黄铜的物质，有明显的抗菌作用。所以不管是对于呼吸道炎症还是肠道炎症，吃荞麦都可以改善。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
胃病、肝硬化、贫血、肾病患者
一起吃饭不合适
猪肉:因为猪肉和荞麦是相互配伍的，一起吃会让人头发脱落。
野鸡:因为荞麦性寒，所以野鸡也性寒。两人吃的都是一样的食物，两寒相遇，不容易消化。
怎么吃
1。荞麦面
以荞麦粉为原料，加水混合后湿成面团状，反复揉搓增加粘性，用擀面杖擀成薄片，再用刀拉成均匀的条状。
2。荞麦煎饼
荞麦饼烤是将荞麦面和水做成面糊，加入葱花、盐等调料，放入有少许油的锅中，摊成饼，煎熟。出锅后可以直接吃！
