菠萝切开了能隔夜吃吗

如果切好的菠萝在常温下自然存放，不能隔夜食用，因为其中含有大量的草酸等酸性物质，不仅会影响菠萝的口感，还会滋生大量细菌。如果将菠萝用盐水浸泡后放入冰箱保存，2天内即可食用。

切好的菠萝可以隔夜吃吗

菠萝又叫黄梨，是一种味道香甜的热带水果，也是岭南四大名果之一。主要分布于我国台湾省、广东、广西、福建、海南等地，云南、贵州南部也有栽培。一般来说，菠萝需要削皮，去掉内部的刺才能吃。吃菠萝之前，最好用盐水泡一下。因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，会刺激口腔和皮肤，影响口感。盐水可以削弱菠萝蛋白酶的活性，以缓解菠萝的难吃味道。

一般完整的菠萝可以保存更长时间，4天左右，而切开的菠萝最多保存2-3天左右。菠萝如果切开直接放置，很容易氧化。因此，最好将切好的菠萝用保鲜膜包好，放入冰箱保存。也可以将去皮后的菠萝完全浸泡在淡盐水中，可以存放过夜。但是在炎热的夏天，最好把菠萝放在冰箱里。