成熟的枇杷味道香甜,含有多种微量元素和维生素。新鲜枇杷食用时要去皮,枇杷肉也可以做成罐头和枇杷酒。大枇杷叶晒干后可入药,与其他药材制成“川贝枇杷膏”。另外,枇杷种子和新叶都有微毒,生吃会释放出微量的氰化物。